Ce que tu décris, c’est un fonctionnement en flux tendu : on consomme en même temps qu’on produit, avec le minimum de stockage intermédiaire. L’’inconvénient du flux tendu c’est une certaine fragilité : au premier accro dans le flux, c’est la panne sèche

La rupture du flux tendu la plus banale, c’est tout bêtement les 3 jours consécutifs sans soleil ... ça peut arriver, et même souvent selon l’endroit où l’on se trouve. D’où l’intérêt de stocker chaque photon que le soleil veut bien donner