effectivement, 16A au démarrage c’est beaucoup !
ce qu’il faudrait, c’est lui rajouter un variateur de fréquence (type powerflex triphasé) pour faire disparaitre ce pic. J’ai déjà utilisé avec succès ce type de variateur pour ma pompe de pressurisation d’eau.

Mais je ne sais pas si le moteur du compresseur, peut être câblé en triphasé !