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Tuamotu - PAIN COCO et FOUGASSE SALEE 8 novembre 2012 01:03, par CarthageTrès très tentant, mais... une question, et une remarque.
Question : y’a des trous, dans le pain coco ! Mais pas de levure dans la recette ?
Remarque : pour la fougasse, je mélangerais le sel avec la farine plutôt que de l’ajouter directement au liquide qui contient la levure ; c’est ce qu’on fait pour le pain en machine à pain, parce que la levure a horreur du sel et cesse de fonctionner si on les met en contact direct.
En tous cas, je vais tester ! Merci !
Hélène