L’accessoire indispensable serait dans ce cas un thermomètre « mini/maxi »

Tout à fait, reste que j’ai un faible pour la laitue et l’effet de bord que tu signale ici et là de la laitue décomposée lorsqu’elle est soumise - dans un frigo - à des variations cycliques de température de grande amplitude.
Certes moins durable que ton mini-max mais avec un avantage secondaire non négligeable sur ton thermomètre maxi-mini : si tout se passe bien on peut manger l’indicateur